涼拌黃瓜

自從Ming常送我們他種的絲瓜與黃瓜，去超市幾乎都沒再買過蔬菜了!Ming真的是園藝天才，栽種的漂亮又好吃，讓我想到念文化時的蔬菜學實習，學期結束，我的作物依舊很迷你。

趙媽媽作的涼拌黃瓜不像一般餐廳甜甜的，屬於酸酸辣辣，很好吃。憑著印象做出來的料理，調味料可以很隨意，自己偏重哪口味就放多一點。

夏季涼拌

【材料】
黃瓜 2條
大蒜 8辦
【調味料】
鹽 1/2大匙
辣椒 隨意
醋 3大匙
糖 1小匙
香油 1/2大匙

做法:
1.黃瓜洗淨，切小條狀，放入鹽攪拌，靜置30mins，使黃瓜出水。
2.把水瀝乾，將辣椒、白醋、糖、香油、拍過的大蒜均勻拌入，放進冰箱一晚，完成!