櫻花蝦蛋炒飯

婆婆在我出發前一天給我了我一袋從東港來的櫻花蝦，肥肥胖胖的，品質很好，是加湯、炒飯、炒青菜的好配料。


碗是婆婆送
【材料】
白飯 4碗
雞蛋 3顆
櫻花蝦 1/3碗
高麗菜 1/4個
沙拉油 3大匙


【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙


做法:
1.先泡蝦米2分鐘，雞蛋打散，備用。
2.倒2大匙沙拉油，油熱後，倒入作法1的蛋液以中火炒至半熟，起鍋備用。
3.再倒入1大匙沙拉油，爆香蝦米後，放入白飯、高麗菜炒散。
4.於作法3加入所有調味料拌炒均勻，再倒入作法3的蛋以中火炒香入味，完成。