三杯魷魚

三杯好料理
上禮拜第一次做，做壞了!魷魚咬起來像橡皮筋，吃得很累，下巴都快脫臼。記起教訓，這次大成功，整盤幾乎都是老公嗑光「像外面煮得一樣。」很捧場!


【材料】
魷魚 1隻
蒜頭 7顆
薑片 7 片
麻油 2大匙
九層塔 隨意
【調味料】
醬油膏 1大匙
米酒 1大匙
糖 1小匙


做法:
1.魷魚除內臟、洗淨，切圈型，放入沸水汆燙去腥，瀝乾備用。
2.放入麻油爆香蒜、薑(薑要爆乾才香)。
3.加入所有調味料煮至沸騰，再放入作法1的魷魚拌勻。
4.大火燒至收汁，起鍋前放九層塔拌勻，完成。