紅豆年糕

感恩節這天沒有做感恩節食譜，突然想試試過年才會出現在家中的年糕。印象中每年大年初3媽媽都會用餛飩皮包年糕，再裹蛋液下油鍋當我們的早餐，甜甜香香的，總是可以吃掉好幾塊。

上網搜尋後，紅豆年糕是最受歡迎，剛好家裡都有紅豆年糕的食材。第一次做還算成功，老公小孩都喜歡，Lisa還邊吃邊說太好吃了!!好像珍珠奶茶(QQ甜甜的)。只是有點濕(水加太多)，再接再勵，

材料:

紅豆 150g

水 蓋過紅豆的量

糯米粉 300g

水 240ml

黑糖 200g

作法:

1.紅豆泡過夜後，紅豆、水用壓力鍋，煮30分鐘，

2.水、黑糖用小火煮至至溶化(持續攪拌)，關火，放涼

3.做法2加入糯米粉，拌勻成糊狀，再加入作法1的紅豆，輕輕拌勻

4.大同電鍋內鍋鋪上烘培紙防沾黏(或抹油)，倒入作法三，過外3杯半水，跳起來後，拿出來放涼，完成。

用壓力鍋煮紅豆真的很方便，省時外，紅豆又飽滿，不會破掉影響口感!

Yoli's Cafe' Brunch

周末一家三口睡到自然醒，選家餐廳吃個brunch，是幸福的滋味。

Yoli's Cafe'也是在yalp看到評價很高的美式早餐店。

路人們很推戶外區，但亞利桑那的冬天溫度有點低，我們選室內，很家庭式的早餐店。

幫媽咪倒奶精、攪拌的小幫手。咖啡普通。

每天都像在談戀愛的父女。

Mornin Monte
老闆說這是他們的招牌，我也覺得好好吃，不油不膩。

Breakfast Combo
選了香腸、蛋、鄉村馬鈴薯。

還有法式烤吐司。

我們不是很喜歡他的戶外區，很雜亂，但真的很多人在這裡用餐。老闆極力推薦給小朋友的鸚鵡區，Lisa也沒有興趣。但東西好吃、服務生們親切，都是我們會再來光顧的原因。

地中海料理-Pitta Souvli

今年感恩節4天連假，哪裡都沒去，睡到自然醒，有時自己煮飯，發懶時就找間餐廳吃飯，過著非常居家的生活。

Pitta Souvli每次都郵局辦事都會跟經過，如果不是在Yelp看到4顆星，應該就不會來報到了!是間地中海餐廳，很輕食。點了Pitta、Hummus、Falafel、牛肉串，也是在以色列時很常吃的食物，讓我們很期待。

Hummus。

Falafel。

Angus Steak。大致上還ok，當然都比不上以色列來的好吃，生菜沙拉很新鮮。

小朋友吃飽飽圓滾滾的肚子好可愛。

吃飽喝足運動一下。也許是常跟爸爸一起嬉鬧，個性好像小男孩。

亞利桑那的冬天很舒服，適合戶外用餐。

感恩節食譜-Sweet Potatoes

送Lisa上學，雖然都來去匆匆(老師打聲招呼就掰掰)，但學校活動媽媽都想參與，讓Lisa知道我們很重視她。得知學校萬聖節前夕，有場Holloween Lunch，爸媽可以和小朋友一起午餐，也可以帶學校開出來的萬聖節菜單，我就自告奮勇帶Sweet Potatoes，雖然Google很方便，但沒做過這道菜(或甜點)，心裡有點忐忑，結論是大家都吃光^^。

材料:
中型地瓜 2個
柳丁汁  1/3杯
中筋麵粉 3/4杯
奶油 5g
黑糖 1/2杯
肉桂粉 1茶匙
棉花糖 隨意

作法:
1.地瓜削皮，切小塊後，放入外國鍋一杯水的大同電鍋裡，蒸熟。
2.柳丁汁、奶油、黑糖、肉桂粉加入作法1，用攪拌器拌勻。
3中筋麵粉過篩，倒入作法2攪拌均勻。
4.放入烤盆鋪平，表面再放棉花糖，350華氏烤15分鐘，棉花糖有點焦焦的顏色，完成。