三杯雞

第一次做三杯雞，大成功，我也是小當家【好吃的菜好像脫離不了多鹽、多油、多糖】。中國人還是適合吃中國食物。這幾天都是一個人晚餐，吃起來有點孤單，昨晚是凱吉哥-世貿中心陪伴。最近想學元氣湯。

香噴噴三杯

【材料】
雞肉
大蒜 8顆
老薑 12片
【調味料】
麻油 2大匙
蠔油 2大匙
沙茶醬 1/2大匙
豆瓣醬 2大匙
米酒 1大匙
糖 3大匙 (冰糖更好)
九層塔 3把

做法:
1.先將雞肉切小塊，煎8分熟，撈起。
2.爆香大蒜、薑，加入做法1.雞肉。
3.全部材料(九層塔除外)下鍋小火拌炒。
4.起鍋前2分鐘加入九層塔拌炒，完成。