婆婆好料理-蕃茄牛尾湯

餐桌很多佳餚都是婆婆請囊相授，這道好喝又營養滿分作法簡單的牛尾湯，也是婆婆去年來玩時教的，自己又加了義大利香料，讓它更有異國風味。一大鍋肯定當天無法吃完，又可以變成好多天的牛尾麵，也是媽媽不想煮飯時偷懶的好方法^^。

【材料】

牛尾 
蕃茄 5顆
高麗菜 半顆
紅蘿蔔 3根
【調味料】
鹽 1大匙
巴西里 1小匙
奧勒岡 1小匙


做法:
1.川燙牛尾去血水。
2.高菜洗淨切絲，蕃茄、紅蘿蔔切塊。
3.將1.2丟入壓力鍋，加水，大火煮到壓力筏往上跳再轉小火煮35分鐘，關火。

4.我都會等到壓力筏自己往下掉才加入所有調味料(30分鐘)，完成。

買了壓力鍋後，燉煮變得好省電，只要花平常一半時間，超讚。