婆婆好料理-干絲榨菜肉絲

貼心的婆婆回台灣前夕做了好多菜，現在冰箱塞滿只要微波就可以吃的菜，吃得好滿足。婆婆渡假3個禮拜，我也幾乎放假3個禮拜，期間都是婆婆下廚，有時想幫忙，婆婆總說「沒關係，你忙你的。」真得很喜歡婆婆，有智慧、開明、替人著想，每次相處總會從她身上學到許多。

這次要出場的是刀工很細的干絲榨菜肉絲。好吃秘訣就是每個材料都要切細細的，才會入味。

【材料】

豆干

肉絲

榨菜

【調味料】

醬油

蔥

辣椒

做法:

1.榨菜洗淨、瀝乾，備用

2.肉絲切細絲，加少許沙拉油與太白粉抓勻

3.豆干、榨菜切絲

4.熱油，加2.快炒撈起

5.洗淨炒鍋再加入沙拉油，中火炒豆干後再加入肉絲

6.最後加入榨菜與微量醬油、蔥、辣椒快炒，完成